स्वाद का ज़हर बन रही मेयोनीज़? ज़्यादा खाने से सेहत को हो सकते हैं ये बड़े नुकसान

स्वाद का ज़हर बन रही मेयोनीज़? ज़्यादा खाने से सेहत को हो सकते हैं ये बड़े नुकसान

खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए आजकल मेयोनीज़ का इस्तेमाल तेज़ी से बढ़ा है। फ्रेंच फ्राइज़, गार्लिक ब्रेड, बर्गर और सैंडविच—हर जगह मेयोनीज़ आम हो चुकी है। इसका क्रीमी टेस्ट लोगों को इतना पसंद आता है कि अक्सर ज़रूरत से ज़्यादा मात्रा में इसका सेवन हो जाता है। लेकिन स्वाद के चक्कर में खाई जा रही यही मेयोनीज़ सेहत के लिए नुकसानदेह साबित हो सकती है।

क्यों ज़्यादा खा ली जाती है मेयोनीज़

मेयोनीज़ में मौजूद फैट और नमक खाने को और स्वादिष्ट बना देते हैं। यही वजह है कि

• भूख न होने पर भी खाना ज़्यादा खा लिया जाता है

• पोर्शन कंट्रोल टूट जाता है

• कैलोरी का अंदाज़ा नहीं रहता

मेयोनीज़ के ज़्यादा सेवन से होने वाले नुकसान

1️⃣ वजन बढ़ने का खतरा
मेयोनीज़ में फैट और कैलोरी बहुत ज़्यादा होती है। नियमित और अधिक सेवन से तेज़ी से वजन बढ़ सकता है।

2️⃣ दिल की सेहत पर असर
इसमें मौजूद सैचुरेटेड फैट कोलेस्ट्रॉल बढ़ा सकता है, जिससे दिल की बीमारियों का जोखिम बढ़ता है।

3️⃣ पाचन से जुड़ी समस्याएं
ज़्यादा मेयोनीज़ खाने से

• गैस

• एसिडिटी

• अपच
  जैसी समस्याएं हो सकती हैं, खासकर संवेदनशील पेट वालों में।

4️⃣ ब्लड शुगर और डायबिटीज का खतरा
कुछ प्रोसेस्ड मेयोनीज़ में शुगर और रिफाइंड ऑयल होते हैं, जो ब्लड शुगर लेवल को प्रभावित कर सकते हैं।

5️⃣ पोषण की कमी
मेयोनीज़ स्वाद तो देती है, लेकिन इसमें जरूरी पोषक तत्व बहुत कम होते हैं। ज़्यादा सेवन से हेल्दी फूड की जगह जंक फूड बढ़ जाता है।

6️⃣ इम्यून सिस्टम पर असर
लंबे समय तक अधिक फैट और प्रोसेस्ड फूड खाने से शरीर की रोग-प्रतिरोधक क्षमता कमजोर हो सकती है।

क्या करें ताकि नुकसान न हो

• मेयोनीज़ का सेवन सीमित मात्रा में करें

• घर की बनी या लो-फैट विकल्प चुनें

• दही, हुमस या मस्टर्ड जैसे हेल्दी विकल्प अपनाएं

• स्वाद के साथ सेहत का भी ध्यान रखें

👉 निष्कर्ष:
मेयोनीज़ स्वाद बढ़ाने का आसान तरीका है, लेकिन अगर इसे रोज़ और ज़्यादा मात्रा में खाया जाए, तो यह धीरे-धीरे सेहत को नुकसान पहुंचा सकती है। सही मात्रा और संतुलन ही इसका सबसे बेहतर समाधान है।