अंडा एक सुपरफूड है, जो विटामिन बी2, विटामिन बी12, विटामिन डी, विटामिन ए, फैटी एसिड देता है। लेकिन इसे खाने से सबसे ज्यादा प्रोटीन मिलता है, जो शरीर को ताकतवर बनाता है। लेकिन अंडा एक नॉन-वेजिटेरियन फूड है।
जहां एक तरफ शाकाहारी लोग अंडा नहीं खा पाते हैं, तो दूसरी तरफ भारी सप्लाई और बर्ड फ्लू या अन्य संक्रमण के कारण कई लोग इसे खाने से बचते हैं। ऐसे में अंडों की जगह कुछ दूसरे फूड्स का सेवन किया जा सकता है, जो अंडे से ज्यादा प्रोटीन देते हैं। आइए इन प्रोटीन फूड्स के बारे में जानते हैं।
अगर अमेरिकी सरकारी वेबसाइट की मानें तो 100 ग्राम अंडों के अंदर 12.6 ग्राम प्रोटीन मिल जाता है। इसके अलावा, ओमेगा-3 फैटी एसिड और कई सारे विटामिन व मिनरल्स भी मिलते हैं।
प्रोटीन के लिए आप चिकन खा सकते हैं, यह अंडे से दोगुना प्रोटीन देता है। 100 ग्राम चिकन खाकर 23.2 ग्राम प्रोटीन मिलता है। इसके साथ आप कैल्शियम, आयरन, सोडियम जैसे पोषक तत्व भी पाते हैं।
शाकाहारी लोगों को प्रोटीन की चिंता करने की जरूरत नहीं है। क्योंकि, 100 ग्राम फ्लैक्स सीड्स खाकर 18.3 ग्राम प्रोटीन ले सकते हैं। जो कि अंडे से काफी ज्यादा है। USDA के मुताबिक, यह फूड फाइबर, कैल्शियम, आयरन, सोडियम, विटामिन बी, फैटी एसिड का सोर्स भी है।
फ्लैक्स सीड्स की तरह चिया सीड भी शरीर को ताकतवर बनाते हैं। 100 ग्राम चिया सीड्स का सेवन 16.5 ग्राम प्रोटीन देता है। इन बीजों के अंदर भी कैल्शियम, फाइबर, आयरन, सोडियम, विटामिन बी और फैटी एसिड मिलते हैं।
वीगन लोगों के लिए टोफू एक बहुत बढ़िया प्रोटीन फूड है। जो 100 ग्राम मात्रा में 17.3 ग्राम प्रोटीन देता है। सबसे बढ़िया बात यह है कि पनीर जैसा दिखने वाला ये फूड फाइबर, कैल्शियम, जिंक, सेलेनियम, आयरन भी देता है।
डिस्क्लेमर: यह लेख केवल सामान्य जानकारी के लिए है। यह किसी भी तरह से किसी दवा या इलाज का विकल्प नहीं हो सकता। ज्यादा जानकारी के लिए हमेशा अपने डॉक्टर से संपर्क करें।